Wokół pieczywa krąży wiele mitów. Jednym z najmocniej zakorzenionych jest ten, że wypiekane z mrożonego ciasta chleby i bułki są niezdrowie. Podobno zawierają substancje konserwujące i tracą na wartościach odżywczych oraz smakowych. W ramach kampanii Chleb Dobry sprawdzamy jak jest naprawdę. 1. Mrożone pieczywo zawiera dużo polepszaczy tj. stabilizatory, barwniki, konserwanty, E-281, E-202 – MIT
MITY NA TEMAT LASÓW
W zimowym numerze „Ech Leśnych” Krzysztof Fronczak rozprawia się z pokutującymi mitami na temat leśnictwa i gospodarki leśnej. Lasów w Polsce ubywa? Wręcz przeciwnie. Od ostatniej wojny lesistość Polski wzrosła z niespełna 21 proc. do prawie 30 proc. W tym okresie przybyło 2,5 mln ha lasu – dziś zajmują one łącznie 9,2 mln ha, a