Produkty z własnej pasieki mogą być wykorzystywane nie tylko na własne potrzeby. Pszczelarze mają możliwość wprowadzenia ich do obrotu. Istnieje kilka sposobów sprzedaży miodu z własnej pasieki zgodnie z prawem. Podpowiadamy, jakie wymogi trzeba spełnić, by legalnie oferować konsumentom miód i inne produkty pszczele.
Jakie wymogi trzeba spełnić przed rozpoczęciem sprzedaży miodu?
Nowo założona pasieka powinna zostać zgłoszona w powiatowym inspektoracie weterynaryjnym, właściwym ze względu na umiejscowienie uli. Dodatkowo pszczelarz, który planuje sprzedawać produkty wytwarzane w pasiece, musi wykonać badania na nosicielstwo bakterii Salmonella i Shigella w stacji sanitarno-epidemiologicznej oraz uzyskać zaświadczenie od lekarza medycyny pracy. Kolejne kroki uzależnione są od wybranej formy sprzedaży miodu i innych produktów pszczelich.
Sprzedaż bezpośrednia miodu i produktów pszczelich
Najpopularniejszym sposobem sprzedaży miodu i innych produktów pszczelich (pyłku pszczelego, pierzgi, mleczka pszczelego) jest tzw. sprzedaż bezpośrednia. Polega ona na oferowaniu swoich produktów w miejscu ich wytwarzania lub na targowiskach bezpośrednim konsumentom.
Pszczelarz, który planuje prowadzić sprzedaż bezpośrednią, powinien zgłosić ten fakt do powiatowego lekarza weterynarii, w terminie 30 dni przed jej rozpoczęciem. Sprzedaż bezpośrednia jest możliwa jedynie w przypadku nieprzetworzonych produktów pszczelich, na terenie województwa, gdzie znajduje się pasieka lub sąsiadujących województw. Dochód ze sprzedaży produktów pszczelich z własnej pasieki (poniżej 80 rodzin) jest zwolniony od podatku dochodowego. Nie ma też żadnych ograniczeń co do ilości produktów pszczelich, jakie można wprowadzić do obrotu w ciągu roku.
Rolniczy handel detaliczny
Kolejnym sposobem sprzedaży miodów z własnej pasieki jest rolniczy handel detaliczny (RHD). Również taka forma sprzedaży powinna zostać zgłoszona do rejestru powiatowego lekarza weterynarii 30 dni przed jej rozpoczęciem. W ramach rolniczego handlu detalicznego można sprzedawać miody nie tylko finalnym konsumentom, ale również zakładom prowadzącym handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego (np. sklepom, restauracjom, stołówkom).
Rolniczy handel detaliczny powinien odbywać się bez udziału pośredników, chyba że produkty pszczele są sprzedawane podczas wystaw, festynów czy targów. Sprzedaż może być prowadzona na terenie województwa, gdzie znajduje się pasieka oraz powiatów/miast stanowiących siedzibę wojewody lub sejmiku sąsiadujących województw. W przypadku RHD pszczelarzy obowiązują roczne limity sprzedaży, które są uzależnione od liczby rodzin pszczelich. Muszą oni także ewidencjonować sprzedaż oraz wyraźnie oznaczyć miejsce prowadzenia handlu informacją o RHD.
Sprzedaż miodu w ramach działalności gospodarczej
Pszczelarze, które planują prowadzić swoją sprzedaż na większą skalę, mogą zdecydować się na założenie działalności gospodarczej. Dużą zaletą takiego rozwiązania jest możliwość samodzielnego decydowania o miejscu sprzedaży, wielkości produkcji czy rodzaju sprzedawanych produktów.
Pszczelarze prowadzący działalność gospodarczą mogą sprzedawać nie tylko miody i nieprzetworzone produkty pszczele, ale również wosk pszczeli czy przetworzone wyroby. Co więcej, w takim przypadku możliwa jest sprzedaż nie tylko produktów z własnej pasieki, ale również zakupionych od innych pszczelarzy. Nie ma też ograniczeń co do miejsca handlu ani limitów sprzedaży.
Założenie i prowadzenia działalności odbywa się na zasadach ustalonych w Ustawie z dnia 6 marca 2018 r. Prawo przedsiębiorców. Przed rozpoczęciem sprzedaży konieczne jest złożenie wniosku o wpis do CEIDG, a później składanie odpowiednich dokumentów rozliczeniowych i wywiązywania się z obowiązków podatkowych.
