Twaróg wędzony jest 46 polskim produktem chronionym w Unii Europejskiej. Produkt trafił do unijnego rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności 6 września 2023 r. O produkcie Twaróg wędzony to szczególny rodzaj sera twarogowego niedojrzewającego. Metoda produkcji opiera się na wywodzących się z tradycyjnych procesów: Historia twarogu wędzonego Pierwsze wzmianki na temat wędzenia twarogu pochodzą z 1837 r.
Grzybobranie – jak się przygotować?
Rozpoczynamy sezon na grzybobranie. Pod brzozami czy dębami lubią ukrywać się podgrzybki, koźlarze i borowiki. Za to w sosnowym lesie z pewnością znajdziemy maślaki. Kurki nie są zbyt wymagające i mogą rosnąć dosłownie wszędzie. Grzybobranie od wieków było w naszym kraju traktowanie niemal jako sacrum. Otoczone kultem, stało się natchnieniem dla artystów. Nasz wieszcz narodowy
Straż Leśna uratowała turystę
W ostatnich dniach Strażnicy Leśni z Nadleśnictwa Czerniejewo uratowali rannego turystę. Dobra znajomość terenu i przeszkolenie z zakresu pierwszej pomocy umożliwiły leśnikom szybkie odnalezienie poszkodowanego mężczyzny w lesie i przekazanie go pod opiekę służb medycznych. Jak informuje Michał Sujak, komendant Posterunku Straży Leśnej Nadleśnictwa Czerniejewo – Zostaliśmy powiadomieni telefonicznie o mężczyźnie, który w lesie w okolicach Promna na
Kuchnia pachnąca lasem
Igliwie drzew leśnych może stanowić zdrowy i smaczny dodatek do różnych dań. Wystarczy 50 gram igliwia by pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C dorosłego człowieka. Ten surowiec ma szczególne znaczenie w okresie zimowym. Właśnie w tym czasie igliwie ma największe stężenie witaminy C, bogactwo olejków eterycznych, żywic czy garbników. Warto zaznaczyć, że wszystkie gatunki sosny,