Coraz więcej konsumentów ma świadomość, że środowisko naturalne nie jest w najlepszej kondycji. Pojawiające się co jakiś czas raporty o alarmującej sytuacji na morzach i ocenach oraz statystyki pokazujące ilości marnowanej odzieży czy żywności, dają do myślenia nie tylko klientom, ale także restauratorom. Z tego powodu, w ostatnich miesiącach można zaobserwować rosnące zainteresowanie ideą zero
W Polsce co roku wyrzucanych jest 9 mln ton jedzenia
W Polsce co roku wyrzucanych jest 9 mln ton jedzenia. Marnotrawstwo wynika także ze złego przetwarzania żywności. Niezjedzoną, przeterminowaną lub kupioną w nadmiarze żywność wyrzuca 35 proc. Polaków. Generuje to nie tylko większe wydatki gospodarstw domowych, lecz także przyczynia się do marnowania wody i energii potrzebnych przy produkcji żywności. Nie wykorzystujemy jedzenia należycie także dlatego,
ŚWIĘTA PRZYJAZNE ŚRODOWISKU
W przedświątecznym zgiełku robimy mnóstwo nieprzemyślanych zakupów: zbyt dużo jedzenia, sterty opakowań i nietrafione prezenty. Jak tego uniknąć? Przedstawiamy kilka pomysłów na przygotowanie świąt przyjaznych dla środowiska. Okres przedświąteczny nie należy do najłatwiejszych. Brakuje nam czasu na spokojne przygotowania i przemyślane zakupy. Środowisko naturalne też wtedy nie ma lekko. W świątecznej gorączce produkujemy tony odpadów,
Polacy marnują ok. 2 mln ton żywności. Zbyt dużo kupują i przygotowują za duże porcje
W Polsce rocznie marnuje się ok. 9 mln ton żywności, za co w większości odpowiedzialny jest sektor produkcji. Jednak konsumenci również mają znaczący udział w statystykach. Polacy wyrzucają ok. 2 mln ton żywności. Zmniejszenie tej skali nie jest trudne – wystarczy zmiana kilku nawyków żywieniowych. Do wyrzucania jedzenia przyznaje się blisko 40 proc. dorosłych Polaków