Jakie substancje wytwarzają się na każdym etapie podgrzewania oleju spożywczego? Co możemy odczytać analizując skład chemiczny olejowych oparów i jakie zagadki kryją w sobie lotne związki chemiczne? Dr inż. Tomasz Majchrzak proces smażenia olejów spożywczych rozkłada w swojej pracy naukowej na czynniki pierwsze. Dr inż. Tomasz Majchrzak jest laureatem nagrody Gdańskiego Towarzystwa Naukowego za rok
Najlepszy olej roślinny – 5 zdrowych propozycji
Na co dzień używamy w kuchni olej, do przyrządzenia oraz smażenia potraw. Nasz organizm potrzebuje ich obecności ponieważ dostarcza niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. NNKT – to pożyteczne tłuszcze, które oddziałują pozytywnie na: prace serca, układ nerwowy oraz wielu innych procesów zachodzących w organizmie. W ostatnich latach możemy zauważyć, że ciągle wzrasta spożycie tłuszczów zdrowych roślinnych,
Recykling samochodów – recykling elementów gumowych
Guma jest tworzywem sztucznym otrzymywanym z kauczuku naturalnego oraz kauczuków syntetycznych i substancji, które w określonym połączeniu z kauczukiem decydują o jej właściwościach. Najbardziej charakterystyczną cechą tego surowca jest wysoka rozciągliwość i elastyczność, a także wytrzymałość na ściskanie i rozciąganie. W przemyśle samochodowym wykorzystywana jest także ze względu na dobrą izolację cieplną i dźwiękową. Ze