Rolnictwo ekologiczne zyskuje coraz większe znaczenie w gospodarce. Przyczyn jest wiele i należy wśród nich wymienić chociażby większą dbałość o jakość spożywanej żywności, aspekt zdrowotny, a także wpływ na środowisko naturalne. Aby gospodarstwo było w pełnym tego słowa znaczeniu ekologiczne, nie wystarczy, że nie będą przy uprawie stosowane toksyczne środki ochrony. Musi ono spełniać określone