Promowane

Slowpack – ekologiczne opakowania i akcesoria dla gastronomii

Popularnym materiałem, z którego są stworzone opakowania, naczynia czy sztućce używanie w gastronomii jest plastik. Ma to związek głównie z jego niską ceną. Co roku trafia on do mórz i oceanów w ilości 8 mln. Plastik ‘’zalewa’’ naszą planetę. Niektóre tworzywa sztuczne posiadają toksyczne właściwości. Dziś, choć wiele w tej kwestii się zmieniło, nadmierna ilość

Więcej ...

Promowane

Zero waste w gastronomii

Coraz więcej konsumentów ma świadomość, że środowisko naturalne nie jest w najlepszej kondycji. Pojawiające się co jakiś czas raporty o alarmującej sytuacji na morzach i ocenach oraz statystyki pokazujące ilości marnowanej odzieży czy żywności, dają do myślenia nie tylko klientom, ale także restauratorom. Z tego powodu, w ostatnich miesiącach można zaobserwować rosnące zainteresowanie ideą zero

Więcej ...

Aktualności, Ekologia, Ochrona środowiska

Pszczoły na dachu – hotelowy pomysł na ekologię

Hotel Regent w Warszawie ma na dachu siedem uli ? i pozyskuje z nich kilkaset kilogramów miodu w sezonie. Ostatni zbiór – z dwóch tygodni – to 176 kilogramów miodu. Przedstawiciele hotelu nie zamierzają ruszyć ze sprzedażą własnego miodu. Jest on wykorzystywany na potrzeby własne hotelu: do posiłków i jako prezenty dla gości, którzy często

Więcej ...