Witamina C ma szereg właściwości, które bardzo pozytywnie wpływają na organizm człowieka. Oprócz doskonałego wpływu na odporność, co jest szczególnie istotne w okresie jesienno-zimowym, witamina C działa również odmładzająco. Najlepiej oczywiście sprawdza się witamina C ze źródeł naturalnych. Zobaczmy więc, gdzie najlepiej jej szukać.
Owoce cytrusowe
Owoce cytrusowe są przez wiele osób traktowane jako najlepsze źródło witaminy C. Tymczasem cytryna ma ok. 53mg witaminy C na 100g, a limonka jeszcze mniej, bo tylko 28mg/100g. Cytryna jednak, stosowana regularnie np. poprzez codzienne picie wody z cytryną, już przy takiej zawartości może skutecznie wspomagać układ odpornościowy. Warto wiedzieć, że jedna szklanka wody z sokiem z połowy cytryny w 25% zapewnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.
Acerola, dzika róża, czarna porzeczka
To trio owoców zajmuje podium na szczycie listy naturalnych źródeł witaminy C. Acerola zawiera jej ok. 1500-4000mg/100g, dzika róża ok. 420mg/100g, a czarna porzeczka 180mg/100g. Jak widać przepaść pomiędzy acerolą, a kolejnymi na liście owocami jest ogromna. Co ciekawe, zdecydowanie bardziej zasobne w witaminę C są owoce zielone, niedojrzałe. Wraz z dojrzewaniem tracą witaminę C, ale nadal acerola pozostaje niekwestionowanym liderem wśród owoców. Wystarczą 3 dojrzałe owoce aceroli, by uzupełnić dziennie zapotrzebowanie na witaminę C u dorosłego człowieka.
Warzywa
Warto wiedzieć, że witamina C jest obecna nie tylko w owocach, ale również w warzywach. Najwięcej jest jej w żółtej papryce, bo 180mg/100g, następna na liście jest czerwona papryka ok. 128mg/100g, Dla porównania warto uświadomić sobie, że jedna żółta papryka zawiera tyle witaminy C, co 16 cytryn!
Wśród warzyw bogatych w witaminę C znajduje się również natka pietruszki, brukselka oraz chrzan, choć ten ostatni, mimo dużej zawartości witaminy C w 100g, trudno jest spożywać w ilościach pozwalających zaspokojenie dziennego zapotrzebowania organizmu. Chyba, że ktoś jest jego ogromnym smakoszem.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C
Warto wiedzieć, że dzienne zapotrzebowanie na witaminę C jest zależne od kilku czynników. Przede wszystkim zależy ono od płci i wieku, a także od stanu zdrowia. W normalnych warunkach, gdy nie występuje żadna infekcja, dorośli potrzebują ok. 75mg (kobiety), 90mg (mężczyźni), a dzieci ok. 40-50mg dziennie. Przy infekcji zapotrzebowanie to wzrasta. Mówi się również o pewnym minimum, które chroni nas przed wystąpieniem szkorbutu. Takie minimalne zapotrzebowanie zapewnia już 10mg witaminy C dziennie, ale ze względu na jej znaczenie dla ogólnej odporności organizmu należy zadbać o to, by spożywać jej większe ilości.
